Tema Bolgheri: recept

photo-2-1050x700
Vinerna från Bolgheri är främst röda och de är långt ifrån ‘blåbär’ i vinsammanhang. Vinerna kräver lika mycket av din plånbok som av dig vad gäller tid att planera för vilken maten ska vara som att de ska serveras rätt för bästa smakupplevelse – som tempererade och luftade viner.
Vilken maten är som passar till de röda Bolgherivinerna får du tips om här.

Påskhelgen närmar sig med stormsteg och då äter vi lamm. Recepten är speciellt framtagna till vinerna för att mat och vin i kombination ska lyfta, dubbelt upp!

Marinerade lammracks med Västerbottensostkräm – 4 portioner

Mmm… lammracks, toppa med färska örter för att plocka fram den smak som passar de röda, stiliga vinerna från Bolgheri!

Grillade-lammracks

Baconlindade lammfärsbiffar – 4 portioner

Mer av lamm, som i receptet ovan, men här i en rätt som ger energi. Smakrik, mustig och läcker – det är bara att korka upp vinet!

baconlindad-lammfarsbiff

Rött vin till ost – bästa kombinationerna

Här får du tips om vilka ostarna är som passar de röda vinerna – Ost som får vinet att sjunga, som någon sa!

Tips för goda ostbrickan: Vin till ost – Ostar delas in i sex ostfamiljer

Baskunskap om ostarnas karaktär gör dina inköp enklare. Att veta varför vissa ostar passar med vissa viner, eller inte, gör att felköp går bort.
vin-till-ostbricka